رژیم مدیترانه ای راز طول عمر و سلامت
کادایف: به گزارش کادایف، متخصص تغذیه اظهار داشت: رژیم غذایی مدیترانه ای نه فقط در پیش گیری از بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی، دیابت و فشار خون مؤثر است.
منصور رضایی متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه شهید بهشتی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر اظهار داشت: در چند دهه اخیر، تحقیقات نشان داده اند که الگوی غذایی مدیترانه ای اهمیت بالای ی در حفظ سلامت و جلوگیری از بیماری های مزمن همچون بیماری های قلبی-عروقی، دیابت، پرفشاری خون و برخی انواع سرطان دارد. این رژیم غذایی که ریشه در کشورهای حاشیه دریای مدیترانه مانند یونان و ایتالیا دارد، به علت تاثیر مثبت آن بر کاهش عوامل خطرزا برای بیماری های غیر واگیر، توجه گسترده ای را به خود جلب کرده است. وی ادامه داد: الگوی غذایی مدیترانه ای بر پایه مصرف زیاد مواد غذایی گیاهی، غذاهای دریایی و چربی های سالم می باشد. بعضی از مهم ترین اجزای این رژیم شامل مصرف بالای میوه، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات: این گروه از مواد غذایی سرشار از فیبر بوده و در حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش سطح کلسترول خون مؤثر هستند. رضایی افزود: استفاده از روغن زیتون بعنوان منبع اصلی چربی: روغن زیتون غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع مانند امگا ۹ است که تاثیر مثبتی بر سلامت قلب دارد و مصرف مداوم ماهی و غذاهای دریایی: این مواد غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ بوده و به کاهش التهاب و حفظ سلامت قلب کمک می کنند. وی ادامه داد: محدودیت مصرف گوشت قرمز و فرآورده های صنعتی: مصرف زیاد گوشت قرمز و چربی های اشباع می تواند خطر بیماری های قلبی و متابولیکی را افزایش دهد، استفاده از لبنیات، بخصوص ماست یونانی: لبنیات، به ویژه ماست، بخش مهمی از رژیم غذایی مدیترانه ای را ایجاد کرده و تاثیر مثبتی بر سلامت روده و سیستم ایمنی دارد. به قول رضایی؛ مصرف مغزها و دانه های روغنی؛ گردو، بادام و تخمه ها سرشار از چربی های سالم و مواد مغذی بوده و در کنترل التهاب و سلامت عمومی بدن مؤثر هستند. رژیم مدیترانه ای و سبک زندگی سالم وی تصریح کرد: علاوه بر مواد غذایی، سبک زندگی در این رژیم نقش مهمی ایفا می کند. اشخاصی که از این الگوی تغذیه ای پیروی می کنند، معمولا فعالیت بدنی منظم دارند و سبک زندگی اجتماعی قوی تری را تجربه می کنند. تحقیقات نشان داده که صرف غذا به شکل خانوادگی و اجتماعی، همراه با تحرک بدنی روزانه، همچون خصوصیت های بارز این سبک زندگی است که تاثیر بسزایی بر سلامت جسمی و روانی دارد. رابطه رژیم مدیترانه ای با کاهش بیماری های مزمن به قول این متخصص تغذیه؛ بررسی های علمی نشان می دهند که با افزایش فست فودها و غذاهای فرآوری شده، میزان ابتلاء به بیماری های مزمن در کشورهای توسعه یافته رشد قابل ملاحظه ای داشته است. در مقابل، رژیم مدیترانه ای به علت ترکیب متعادل از مواد مغذی ضروری، می تواند از بروز بیماری هایی مانند دیابت، فشار خون بالا و چاقی جلوگیری نماید. وی تصریح کرد: رژیم غذایی مدیترانه ای نه تنها بعنوان یک الگوی تغذیه ای سالم شناخته می شود، بلکه به علت تاکید بر تحرک بدنی و تعاملات اجتماعی، بعنوان یک سبک زندگی سالم هم مطرح است. توجه به این نوع تغذیه می تواند نقش مهمی در ارتقاء سلامت عمومی و کاهش بار بیماری های غیر واگیر داشته باشد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب