محققان پی بردند؛
پوست پرتقال می تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند
کادایف: کادایف: پژوهشگران دانشگاه فلوریدا دریافته اند که عصاره ای از پوست پرتقال ممکنست به بهبود سلامت قلب در موش های نر کمک نماید.
به گزارش کادایف به نقل از مهر به نقل از مدیکال نیوز، طی چند سال قبل تحقیقات زیادی بر روی تعاملات بین میکروبیوم روده بدن و سلامت کلی متمرکز بوده است.
مطالعات گذشته همین طور مصرف برخی مواد غذایی همچون بلوبری، حبوبات، دانه چیاو سبزیجات برگدار را با بهبود سلامت قلب و عروق مرتبط می دانند.
اکنون، مطالعه جدیدی نشان میدهد عصاره ای که از پوست پرتقال تهیه شده است ممکنست به بهبود سلامت قلب و عروق کمک نماید.
برای این مطالعه، پژوهشگران بر روییک ترکیب آلی به نام تری متیل آمین ان اکسید(TMAO) تمرکز کردند. TMAO زمانی تولید می شود که باکتری های موجود در میکروبیوم روده از مواد مغذی و مواد غذایی خاصی مانند گوشت قرمز و محصولات لبنی تغذیه کنند.
«یو وانگ»، محقق ارشد و دانشیار دانشگاه فلوریدا، می گوید: «ما از تحقیقات قبلی می دانیم که تعدادی از باکتری های روده از مواد مغذی خاصی در طول هضم تغذیه می کنند و مواد شیمیایینظیرTMAOرا تولید می کنند که می تواند به پیش بینی بیماریهای قلبی عروقی در آینده کمک نماید.»
مطالعات گذشته TMAO را با افزایش ریسک ابتلاء به بیماریهای قلبی مانند آترواسکلروز، فشار خون بالا، فیبریلاسیون دهلیزی و سکته مغزی و همین طور بیماری مزمن کلیوی و سرطان روده بزرگ مرتبط می دانند.
برای کمک به کاهش میزانTMAO به وجود آمده در میکروبیوم روده، وانگ و تیمش به پوست پرتقال روی آوردند.
وانگ اظهار داشت: «در عصاره پوست پرتقال، ما مواد شیمیایی خاصی را یافتیم که می توانند تولید مواد شیمیایی را که می توانند به سیستم قلبی عروقی لطمه برسانند، مهار کنند.»
دانشمندان دو نوع عصاره پوست پرتقال را تولید و آزمایش کردند؛ یکی با کسر قطبی و دیگری با کسر غیر قطبی.
در طول این مطالعه، پژوهشگران دریافتند که عصاره پوست پرتقال غیرقطبی قادر می باشد تولیدTMAO را در ۱۰ موش نر متوقف نماید.
دانشمندان همین طور ترکیبی به نام feruloylputrescineرا در بخش قطبی عصاره پوست پرتقال شناسایی نمودند که بطور قابل توجهی آنزیم مسئول تولید تری متیل آمین (TMA) را که در تولیدTMAO نقش دارد، مهار کرد.
منبع: kadaif.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب