مطالعات نشان می دهد؛
تغذیه سالم با داشتن مغز سالم مرتبط می باشد
کادایف: کادایف: دانشمندان مدت ها است متوجه شده اند افرادی که غذای سالم می خورند، با افزایش سن، مغز سالم تری دارند، همچون احتمال مبتلاشدن به زوال عقل در آنها کاهش پیدا می کند.
به گزارش کادایف به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، حالا، پژوهشگران معتقدند که دلیل آنرا می دانند: بنظر می رسد رژیم هایی مانند رژیم های غذایی مدیترانه ای یا DASH که برای قلب سالم هستند، روند پیری بیولوژیکی را کُند کرده و به صیانت از مغز کمک می کنند.
«آلین توماس»، نویسنده اول این مطالعه از دانشگاه کلمبیا در نیویورک، اظهار داشت: «یافته های ما نشان میدهد که سرعت پایین تر پیری قسمتی از رابطه رژیم غذایی سالم با کاهش خطر زوال عقل را نشان میدهد.»
در این مطالعه، توماس و همکارانش دهه ها داده های مطالعه قلب فرامینگهام را که از سال ۱۹۷۱ شروع شد، بررسی کردند.
محققان در نسل دوم مطالعه بیش از ۱۶۰۰ نفر را مورد بررسی قرار دادند که افراد هر ۴ تا ۷ سال یک دفعه با داده های مربوط به رژیم غذایی و نتایج تست های عصبی-شناختی تحت بررسی قرار می گرفتند.
در مجموع ۱۶۰ نفر از شرکت کنندگان به زوال عقل مبتلا شدند.
توماس در ادامه توضیح داد: «ما این فرضیه را آزمایش کردیم که رژیم غذایی سالم با کاهش سرعت کلی پیری بیولوژیکی بدن در مقابل زوال عقل محافظت می کند.»
محققان با بهره گیری از یک «ساعت اپی ژنتیکی» به نام DunedinPACE توانستند پیری سلولی شرکت کنندگان را ردیابی کنند.
به گفته توماس، DunedinPACE «مانند یک سرعت سنج برای فرآیندهای بیولوژیکی پیری است و آنها را در طول زمان بر روی بدن ردیابی می کند.»
این مطالعه نشان داد افرادی که بیش از همه به رژیم غذاییMIND پایبند بودند، پیری کُندتری داشتند، و احتمال ابتلاء به زوال عقل و مرگ زودرس در آنها کمتر بود.
به طور کلی، آنها محاسبه کردند که حدود ۲۷ درصد از ارتباط بین یک رژیم غذایی سالم و کاهش خطر زوال عقل احیانا به سبب کاهش سرعت پیری است.
رژیم غذایی MIND تلفیقی از عناصر رژیم مدیترانه ای و DASH است که مدت ها توسط متخصصان تغذیه و سایر متخصصان سلامت سفارش شده است. این رژیم به مقدار زیادی بر مصرف غلات کامل، سبزیجات، آجیل، لوبیا، سبزیجات برگدار، ماهی و گوشت بدون چربی متکی است. از گوشت قرمز، غذاهای شیرین و غذاهای حاوی چربی های اشباع شده و ترانس پرهیز می کند.
توماس اظهار داشت: «بخشی از ارتباط رژیم غذایی و زوال عقل ناشناخته باقی مانده است، بدین سبب ما معتقدیم که بررسی مداوم مکانیسم های خاص مغز در مطالعات به خوبی طراحی شده دیگر لازم است.»
منبع: kadaif.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب